1tops(150g) Gourmet Club basiiliku ja mandli pestot
1tlsoola
0,5tlmusta pipart
1slsidrunimahla
1pall(125 g) mozzarellat
250g kirsstomateid või muid meelepäraseid tomateid
värsket basiilikut
Tegevuskäik
Lõika kanafileed tükkideks. Määri kanatükid poole topsitäie pesto (75 g), soola, musta pipra ja sidrunimahlaga kokku. Lase külmkapis marineeruda vähemalt 3 tundi kuni üleöö. Lüki kanatükid varrastele ja grilli keskmisel küpseks. Selleks kulub umbes 15 minutit. Pestos marineeritud kana võib praadida ka pannil või küpsetada vardad valmis ahjus.Viiluta mozzarella ja lõika tomatid pooleks. Kui kasutad suuri tomateid, viiluta need. Laota tomatid, mozzarella ja basiilkulehed vaagnale või taldrikutesse. Tõsta lusikaga peale topsist ülejäänud pesto ja jahvata mõned keerud värsket musta pipart. Serveeri koos pestokanaga. Kana võid jätta varrastele või hoopis neilt maha lükata ja sättida tükid salati sekka.