BATAATKoori bataadid, lõika poolesentimeeristeks viiludeks. Tõsta kaussi, nirista peale 2 sl oliiviõli, maitsesta soola, pipra ja tšillipulbriga. Sega õrnalt läbi. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Laota õlised ja maitsestatud bataadiviilud ühe kihina paberile. Küpseta 200 kraadi juures 20-25 min, kuni peaaegu pehmed. LEHTKAPSASRebi lehtkapsalehed rootsu küljest. Krõpsude tegemiseks vajad ainult pehmet leheosa. Rebi lehed u 3x3 cm tükkideks, aga kindlasti ei pea nad kõik täpselt ühesuurused olema. Tõsta lehtkapsatükid kaussi ja sega 2 sl oliiviõliga .Kui bataat on 20-25 min ahjus olnud, võta plaat korraks välja ja alanda ahju kuumus 150 peale. Laota lehtkapsa tükid bataadile. Jälgi, et nad oleksid ühe kihina. Küpseta veel 7-10 minutit, kuni lehtkapsad on krõbedad, kuid mitte veel pruunistunud. Nii, bataat ja lehtkapsas on nüüd küpsetatud!LÄÄTSEDNõruta läätsed konservivedelikust. Loputa sõelal voolava vee all ja lase üleliigsel veel ära nõrguda. Kuumuta pannil 2 sl õli. Haki sibul ja küüslauk. Prae sibulat madalal kuumusel 5 minutit, lisa küüslauk ja kuumuta veel paar minutit. Seejärel lisa läätsed, jahvatatud koriander, vürtsköömned, sool ja pipar. Prae segades paar minutit, kuni läätsed on läbi kuumenenud ja vürtside aroomid vallandunud. SERVEERIMINETõsta taldrikutesse läätsed, neile bataadiviilud ja kõige peale krõbe lehtkapsas. Võid kõik kuhjata ka suurele vaagnale, kust igaüks saab ise tõsta. Jätta siiski lehtkapsakrõpsud kõige peale, et nad teiste ainete vahel liiga kiiresti pehmeks ei läheks.VARIATSIOONIDBataadi asemel võib röstida muskaatkõrvitsat.Vabalt võib kasutada ka teist värvi läätsesid või hoopis kikerherneid või ube. Eriti hästi sobivad mustad ja punased oad.Kui keegi tunneb, et vajab kastet, siis hea on külm jogurtikaste küüslaugu, soola ja näiteks peterselliga. Sinna sisse võib veel segada hakitud tomatitükke. Kui toit peab olema täistaimne, kasuta lihtsalt taimset jogurtit. Mulle meeldib see roog kõige rohkem soojana, aga ka jahtunult, toatemperatuuril on igati ok. Arvesta lihtsalt, et pikal seismisel kaotavad lehtkapsakrõpsud krõbeduse.