Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega
Aeg kokku20 minutesmins
Kogus: 2portsjonit
Koostisosad
1väike kera Brie juustu(120-125 g)
paar tüümianioksakest(või 1 tl kuivatatud tüümiani)
tilk oliiviõli
musta pipart
6-8Kreeka pähklit
10-15kuivatatud jõhvikat
2slmett
Tegevuskäik
Võta juustul puidust ümbris (kui see on üldse) ja paber ümbert ära. Pane alla küpsetuspaber ja tõsta kas ahjuplaadile või -ahjuvormi. Mul on juustu küpsetamiseks pisike malmpanni (Gemossist), kasutan seda. Määri juustu pealispind kergelt oliiviõliga kokku ja pudista peale tüümiani ja musta pipart. Küpseta juustu 200-kraadises ahjus (ikka eelkuumutatud) 15-20 minutit, kuni ta hakkab pealt kuldseks tõmbuma ja sisu on vedel.Sel ajal, kui juust ahjus, tee mesine pähkli- ja kuivatatud jõhvika lisand. Selleks tõsta vöikesesse potti 2 sl mett ja kuumuta kergelt soojaks. Ära keeda. Lisa Kreeka pähklid ja jõhvikad, sega soojendades läbi. Kui soovid tugevamat pähklimaitset, siis võid pähklid eelnevalt kergelt kuumal kuival pannil läbi röstida (ettevaatust, et kõrbema ei lase - see piir on õhkõrn), aga selle toidu puhul ma ise ei ole seda vajalikuks pidanud. Tõsta kate küpsenud juustule. Paku kohe soojalt.Lisandiks sobivad hästi veel röstsai, kreekerid, leivakrõpsud, viinamarjad, pirnilõigud, viigimarjad.