Rikkalik võileib ehk smørrebrød heeringa ja peediga
Aeg kokku20mins
Kogus: 2võikut
Koostisosad
2suurt viilurukkileiba või haputainasaia
1-2heeringafileed(oleneb nende suurusest)
6viiluvärsket kurki(või värsket soolakurki)
küüslaugu idandeid või hakitud murulauku
6vutimuna
Kiirmarineeritud sibulad:
1punane sibul
0,5tlsuhkrut
4-5slvalge veini äädikat
1sloliiviõli
Peedisalat:
5slkeedetud või küpsetatud peeti, riivitult(ilma vedelikuta)
1slmajoneesi
1slhapukoort
soola
Tegevuskäik
Valmista esmalt marineeritud sibul. Viiluta sibul rõngasteks. Sega kausis suhkru, valge veini ja oliiviõliga. Vajuta sibularõngaid vajadusel allapoole, et nad oleksid kenasti vedelikuga kaetud. Tõsta külmkappi u 10 minutiks maitsestuma. Peedisalatiks sega kõik ained omavahel, maitsesta soolaga. Keeda vutimunad, “ehmata” ning koori. Lõika munad pooleks. Lõika heeringafileed tükkideks. Ja nüüd lao kogu see ilu kokku. Tõsta saia- või leivaviilud taldrikule. Tõsta neile ühtlase kihina peedisalatit. Lao peale kurgiviilud. Kurgile tõsta heeringatükid. Lisa marineeritud sibularõngad ja vutimunad. Puista pele küüslaugu idandeid või hakitud murulauku.