1keskmise sidruni riivitud koortarvis läheb 1 sl riivitud sidrunikoort
1sidruni mahltarvis läheb 1 dl mahla
2,5dlmustikaid+kaunistuseks
lisaks kaunistuseks veidi riivitud sidrunikoort
Tegevuskäik
Kata väiksema, u 20x25 cm ahjuvormi põhi küpsetuspaberiga. Jäta paberi servad jäävad veidi kõrgemaks. Nii saad pärast küpsetamist paberi abil koogi hästi vormist välja tõsta.
Sulata või. Purusta küpsised peeneks puruks. Sega sulavõiga. Vajuta segu tihedasti vormi põhja. Küpseta põhja 180 kraadi juures 10 minutit.
Katteks klopi munakollased lahti ja sega kondenspiimaga. Lisa sidrunikoor ja -mahl, sega läbi. Segamise käigus kreem pakseneb veidi, nii see peabki olema. Lisa mustikad ja vala täidis põhjale. Küpseta kooki 180 kraadi juures 15 minutit.
Lase jahtuda toatemperatuuril, seejärel hoia tunnike külmkapis, kus kook taheneb veelgi.
Lõika tükkideks ja puista kaunistuseks peale veel värskeid mustikaid ja riivitud sidrunikoort.