Maitsev kooslus kukeseentest, värskest kapsast ja peekonist. Pošeeritud munast välja valguv kollane toimib nagu kaste, muutes toidu kreemjaks. Lisaks on kukeseened ja muna võrratu paar.
Valmistusaeg25 minutesmins
Käik: Lõuna- või õhtusöök, Lõunasöök/Õhtusöök
Kogus: 2sööjat
Autor: Mari-Liis Ilover
Koostisosad
2muna
200gkukeseeni
200gvärsket kapsast
60gsuitsupeekonit
1slrapsiõli
soola, musta pipart
hakitud värsket tilli
Tegevuskäik
Pošeeri ükshaaval munad. Selleks löö muna väikesesse kohvitassi või ramekini lahti. Kuumuta kastrulis vesi vulinal keema. Tekita lusikaga mööda poti äärt tõmmates vee keskele keeris. Poeta muna ettevaatlikult keerise keskele. Keera nüüd kuumus nii madalaks, et vesi ainult vaevu podiseks, muidu jääb munavalge helbeline. Pošeeri muna 2-2,5 minutit. Tõsta vahukulbiga veest välja taldrikule ootele. Tükelda puhastatud seened. Lõika kapsas ribadeks. Lõika peekon kuubikuteks ja prae pannil 5 minutit, kuni rasv eraldub ja peekon krõbedapoolne. Tõsta pannile peekoni seltsi kapsas ja seened, ja prae veel 5-10 minutit, kuni kapsas on pehme, aga siiski veel kergelt krõmps. Maitsesta soolaga.Jaga toit taldrikutesse. Tõsta igale portsule pošeeritud muna, puista peale musta pipart ja hakitud tilli.