Kleepjas ja hõrgus Teriyaki kastmes pelmeenid on tõeliselt maitsev aasiapärane lõuna-või õhtusöök. Kastmele annavad särtsu ingver ja küüslauk, lisanditena säravad oad ja seened. Pildil olev toit on valmistatud kanapelmeenidega, aga võid vabalt valida oma lemmikud.
Aeg kokku20 minutesmins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 4
Koostisosad
200 gkülmutatud rohelisi oakaunu
1porgand
1pakkViči Traditional kanalihaga pelmeene (400 g)
2+2slrapsiõli
1dlvett
150gseeni
Kaste:
4slTeriyaki kastet
4slvett
2riivitud küüslauguküünt
1slriivitud ingverijuurt
lisaks hakitud rohelist sibulat ja seesamiseemneid
Tegevuskäik
Lase potis vesi keema ja keeda ube 1 minut. Nõruta sõelal. Viiluta porgand õhukesteks diagonaalseteks seibideks ja jäta koos ubadega ootele. Sega kausikeses Teriyaki kaste vee, küüslaugu ja ingveriga.Kuumuta suuremal pannil 2 sl õli. Vala pannile külmutatud pelmeenid. On hea, kui nad mahuvad sinna ühe kihina. Lase neil segamatult küpseda umbes 3 minutit, kuni alumine külg on kuldpruun. Keera ümber ja prae pelmeenid ka teiselt poolt läbi. Lisa ettevaatlikult vesi (kuum õli võib pritsida) ja soola. Hauta pelmeene väheses tekkinud vedelikus 3 minutit. Selle ajaga peaks olema kogu vesi pelmeenidesse imendunud ja pelmeenid kenasti küpsed. Tõsta pannilt ära ootele.Vala pannile veel 2 sl õli. Tõsta õlisse seened (suuremad seened viiluta enne), oad ja porgandiviilud. Prae 3-4 minutit. Lisa pelmeenid ja kaste, sega kõik paari minuti jooksul õrnalt kuumutades läbi. Raputa toidule hakitud rohelist sibulat ja seesamiseemneid.