Ploomiuputus tuleb enda kasuks pöörata! Tagurpidi ploomikook valmib alates taigna segamisest kuni lauale tõstmiseni vaid tunnikesega ja koos jäätise või vanillikastmega viib lihtsalt keele alla. Mõnus kooslus hapukatest ploomidest ja magusast taignast! See kook saab imehea ka pirnide või õuntega, mille sekka võib puistada veel jõhvikaid või pohli.
Aeg kokku1hr
Käik: Koogid
Kogus: 12lõiku
Koostisosad
Ploomikiht:
50 gvõid
50gsuhkrut
800gploome
Taigen:
150gsuhkrut
2suurt muna (L suurus)
185gnisujahu
1tlküpsetuspulbrit
100gsulatatud ja jahutatud võid
vormi määrimiseks võid
serveerimiseks jäätist või vanillikastet
Tegevuskäik
Poolita ploomid, eemalda kivid. Määri u 22 cm läbimõõduga koogivorm (NB! mitte lahtikäiv) seest võiga. Lõika küpsetuspaberist välja põhja suurune ketas ja vajuta vormi põhja. Sulata 50 g võid ja vala vormi küpsetuspaberile. Puista peale 50 g pruuni suhkrut. Lao peale ploomid, tihedasti üksteise kõrval, ühe kihina, lõikepool all.Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Edasi segades (kas lusikaga või mikseri madalal kiirusel) sega hulka vaheldumisi küpsetuspulbriga segatud jahu ja sulavõi. Vala tainas ploomidele, silu pealt siledaks. Küpseta 180 kraadises ahjus 35-40 minutit. Testi taigna küpsust puutikuga- kui tikk puhtalt koogist välja tuleb, ongi valmis! Tõsta kook ahjust ja lase 10 minutit taheneda. Tõsta koogivormile suurem taldrik ja pööra kook sellele tagurpidi ümber.Paku jäätise või vanillikastmega.