30gseedermänniseemneid(või India pähkleid või mandleid)
30gparmesani juustu
2-3slsidrunimahla
0,5dloliiviõli
Lisaks:
300gtäisterapastat
1sloliiviõli
1küüslauguküüs
4-5päikesekuivatatud tomatit(võib muidugi ka rohkem)
serveerimiseks peotäis rukolalehti, riivitud parmesani, musta pipart
Tegevuskäik
Valmista esmalt pesto. Selleks tõsta köögikombaini basiilik, sulatatud herned, peenemaks hakitud küüslauguküüned, seedermänniseemned ja tükeldatud või riivitud parmesani juust. Lisaks veel sidrunimahl (esmalt vähem, saad hiljem vajadusel hapukust lisada), oliiviõli ning sool ja pipar. Töötle pestoks, lisades vett seni, kuni saad parajalt kreemja kastme. Maitse ja lisa vajadusel soola, pipart või sidrunimahla. Pesto võid valmistada ka saumikseriga.Keeda pasta vastavalt pakendil olevatel juhistele. Kuumuta pannil õli. Lõika küüslauguküüs õhukesteks viiludeks või haki. Lõika purgist õlist välja tõstetud päikesekuivatatud tomatid veidi väiksemaks. Kuumuta küüslauk kergelt õlis läbi, lisa päikesekuivatatud tomatid ja kuumuta neidki hetk. Vala pannile pasta ja pesto, sega kõik kuumutades kergelt läbi. Serveerimisel lisa pastale rukolalehti, riivitud parmesani ja musta pipart.