See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Juuni lõpp ja juuli algus on aeg, kus saavad kokku viimased rabarberid ja esimesed maasikad. Neid on nii hea koos kasutada - maasika magusus armastab rabarberi hapukust ja vastupidi. Olen neid varemgi kombineerinud, näiteks siin rabarberi-maasikakissellis. Ka rabarberi-maasikamoos on väga tore maitsekombo. Aga siin need kaks hooajakngelast koos hoopis juustukoogis! Rabarberitest keetsin mõnusalt ...
Kevadiselt õrn, pehme ja mahlane rullbiskviit. Kui tavaliselt läheb rabarber moosi kujul rullbiskviidi vahele või on kreemi koostises, siis siin koogis on rabarberitükid hoopis taina sees! Väikesed rabarberitükid küpsevad kiiresti ja biskviidirull jääb toredasti täpiline. See kook on gluteenivaba, kuna nisujahu siin pole ja sidujana toimib hästi tärklis. Tärklis teeb rullbiskviidi ka hästi ...
