Valmistusaeg
Kokku
Kogus kahele
3 koorega keedetud värsket kartulit
1 suur tomat või peotäis kirsstomateid
peotäis rukolalehti
1 väike purk artišokisüdameid õlis (u 230 g)
10 oliivi
3 sl pestot (basiiliku-, peterselli-, rukola- või muud meelepärast ürdipestot)
soola, musta pipart
kaunistuseks basiilikulehti
Tükelda kartulid ja tomatid. Tõsta rukolalehed vaagnale. Aseta neile kartulid, tomatid, õlist välja tõstetud artišokisüdamed ja oliivid. Tõsta salatile pestot. Raputa peale musta pipart ja kui tarvis (oleneb pesto soolasusest), ka soola. Lisa veel mõned basiilikulehed ja asu nautima.
Käigud Salat
Retsept Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover, https://mariliisilover.com/2018/07/itaaliahonguline-suvesalat-varske-kartuli-artisokkide-oliivide-pesto-ja-muu-hea-paremaga/