Juhised

Kui sul ei ole valmis kõrvitsapüreed, alusta selle valmistamisest: tõsta u 500 grammine koorega toores kõrvitsatükk ahju ja küpseta 200 kraadi juures 30-45 minutit, kuni kahvel läheb suurema vastupanuta viljalihasse. Tõsta ahjust, eemalda pehme seemneosa ja koor ning püreesta. Retseptis läheb tarvis 250 g kõrvitsapüreed.

Lisa kõrvitsapüreele piim, kookosrasv/või, sidrunimahl ja vahtrasiirup/mesi. Klopi munad kergelt kahvliga lahti. Lisa koos jahu ja maitseainetega tainasse, sega korralikult läbi. Lase tainal 15 minutit seista. Sega uuesti läbi.

Kuumuta pannil õli. Tõsta pannile supilusikaga tainast. Küpseta madalal või keskmisel kuumusel mõlemalt küljelt u 3 minutit, kuni koogikesed on kuldpruunid. Ümberpööramiseks on hea kasutada õhemat sorti pannilabidat, mis tuleks lükata koogikese alla ja siis hopsti ümber pöörata. Söö kuumalt, paku kõrvale vahtrasiirupit või mett ja hakitud pähkleid.