Värskendav kurgisalat sinepi-meekastme ja parmesaniga
Valmistusaeg
Kokku
Kogus neljale
Koostisosad
1 pikk kurk
100 g salatilehti
50 g parmesani või parmesani tüüpi juustu (näit. Valio Forte)
Kaste:
2 sl sidrunimahla
2 sl oliiviõli
1 sl sinepit
1 tl mett
sool, pipar
Juhised
Tõmba kurgist köögiviljakoorijaga laastud. Kui sisu on väga pehme, jäta see viilutamata. Rebi salat tükkideks ja tõmba juustust köögiviljakoorija või juutunoaga laastud.
Kastmeks vispelda kõik ained omavahel kokku. Nirista kaste salatile, sega õrnalt läbi. Puista peale parmesanilaastud.
Käigud Salat
Retsept Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover, https://mariliisilover.com/2017/07/varskendav-kurgisalat-sinepi-meekastme-ja-parmesaniga/