Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Ooteaeg
Kokku
Kogus kuuele
2 keskmist seasisefileed
Marinaad:
200 g punaseid sõstraid
3 sl palsamiäädikat
3 sl fariinsuhkrut
peotäis nõmm-liivateed või tüümiani
1 hakitud punane sibul
soola, musta pipart
Puhasta punased sõstrad vartest. Vala sõstrad kaussi ja tambi näiteks pudrunuiaga katki. Võid marjad purustada ka saumikseriga. Lisa palsamiäädikas, fariinsuhkur, nõmm-liivatee või hakitud tüümian ja sibul. Lisa marinaadile 2 tl soola ja jahvata julgelt maitseks musta pipart. Tõsta seafileed marinaadi ja keeruta neid nii, et liha oleks üleni marinaadiga kaetud. Kata kauss toidukilega ja lase vähemalt 8 tundi marineeruda. Ka 24 tundi on igati OK, seda enam maitsed lihasse imenduvad.
Kui käes aeg grillimiseks, tõsta liha u pool tundi enne grillimist külmkapist välja. Pühi köögipaberiga suurem osa marinaadi maha, kuna ürdioksakesed ja sõstrad võivad grillil kõrbema minna. Grilli seafileesid keskmise kuumusega grillil u 20 minutit, vahepeal liha keerates. Tõsta liha grillilt ja lase 10 minutit enne lahtilõikamist seista.
Käigud Grill
Retsept Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover, https://mariliisilover.com/2017/07/punase-sostra-marinaadis-seafilee/