Maasika-sidruni tiramisu
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Ooteaeg
Kokku
Kogus 12 lõiku
Koostisosad
250 g savoiardi küpsiseid
u 500 g maasikaid (võib ka rohkem)
Kreem:
250 ml 35% koort
1 sl vanillisuhkrut
3 sl suhkrut
500g toasooja mascarpone juustu
2 sl Limoncello likööri
3 sl sidrunimahla
1 suure sidruni riivitud koor
Immutamiseks:
75 ml sidrunimahla
50 ml Limoncello likööri
50 ml vett
1 sl suhkrut
kaunistuseks sidrunikoort
Juhised
Kreemi jaoks vahusta koor suhkrutega ja sega toasooja mascarpone, Limoncello, sidrunimahla ja riivitud sidrunikoorega. Sega kokku immutusvedelik. Viiluta maasikad. Jaota Savoiardi küpsised kahte ossa. Kasta pooled neist ühekaupa immutusvedelikku ja lao u 20x25 cm vormi põhja. Määri peale pool kreemist ja laota kreemile pooled maasikatest. Kasta ka ülejäänud küpsised ühekaupa immutusvedelikku, lao maasikatele. Määri peale ülejäänud kreem. Kaunista kook maasikate ja riivitud või ribastatud sidrunikoorega.
Lase koogil enne söömist vähemalt üleöö seista.
Retsept Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover, https://mariliisilover.com/2017/06/maasika-sidruni-tiramisu/