Nõgesepannkoogid kaerajahuga
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Kokku
Kogus 12 pannkooki
Koostisosad
paar suurt peotäit noori nõgeselehti
1 muna
0,5 tl soola
1 sl mett
1,2 dl hapupiima või keefiri
1,5 dl kaera-täisterakaerajahu
0,75 tl küpsetuspulbrit
praadimiseks õli
Juhised
Vala nõgestele keev vesi. Lase 10-15 sekundit seista, nõruta. Kui nõgesed on veidi jahtunud, pigista neist käe vahel õrnalt vesi välja. Haki peeneks. Klopi muna lahti. Lisa kõik ülejäänud ained ja hakitud nõgesed. Vispelda ühtlaseks tainaks.
Kuumuta pannil õli. Tõsta supilusikaga pannile tainast ja prae pannkoogid mõlemalt küljelt kuldseks.
Retsept Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover, https://mariliisilover.com/2017/05/nogesepannkoogid-kaerajahuga/